Το σπήλαιο είναι 4 εκατομμυρίων ετών και πολύ μεγάλο, με έκταση 2200 τ.μ. και μήκος διαδρομής για τους επισκέπτες 220 μέτρα. Εδώ θα δείτε εντυπωσιακούς σταλακτιτικούς σχηματισμούς, αλλά και νωπογραφίες αγίων του 13ου αιώνα. Το σπήλαιο βρίσκεται στον Μυλοπόταμο και πήρε το όνομά του από το εκκλησάκι της Αγίας Σοφίας που βρίσκεται στον προθάλαμό του.